Metzgermesser
(174)Die Basis jeder Küche sind Küchen- und Metzgermesser, deren Anzahl und Zusammensetzung selbst dem Benutzer überlassen bleibt. Die Qualität ist wichtig und es sollte beachtet werden, dass es nicht möglich ist, ein hochwertiges Küchenmesser für ein paar Euro herzustellen, im Gegenteil, die Investition spiegelt sich in Langlebigkeit, hochwertigen Stahl und Griff wider, kann Jahrzehnte dienen. Sorgfalt ist wichtig, die härtere Stahlklinge ist weniger stumpf und die Messer müssen nicht ständig geschliffen werden.
Die Küchen- und Metzgermesser gehören nicht in die Spülmaschine, sie stumpfen ihre Klingen ab und verkürzen ihre Lebensdauer. Durch die richtige Aufbewahrung wird die Klinge nicht stumpf oder ragt heraus, kratzt nicht an der Klinge, geeignet sind auch die Holzständer, Magnethalter für Küchenmesser oder ein Schubladenorganisator.
Die Metzgermesser und -werkzeuge sollten in dafür vorgesehenen Koffern aufbewahrt und getragen werden. Die Hersteller haben dies berücksichtigt und bieten gestapelte Metzgermessersets an. Es wird auch empfohlen, hochwertige professionelle Kochmesser und Werkzeuge für professionelle Köche in von Wüsthof für diesen Zweck entworfenen Verpackungen zu verpacken und zu tragen. Messer können separat erworben werden, aber zum Beispiel zahlt sich das Wüsthof-Küchenmesserset mehr aus, das bereits vom Hersteller gestapelt wurde. Mikov Metzgermesser sind in der unteren Preisklasse interessant, Victorinox Metzgermesser sind bewährt und beliebt, und Solingen Metzgermesser werden von der Firma Wüsthof angeboten.
Die Küchenmesser umfassen eine Reihe verschiedener Arten, Formen und Längen. Jeder Haushalt und jeder professionelle Verbraucher hat die Wahl nach seiner eigenen Verwendung:
- Kochmesser - vielseitig zum Schneiden, Hacken von Gemüse und Kräutern, Portionieren.
- Portioniermesser - schneidet Fleisch, Sashimi, Kohlköpfe und mehr ordentlich in Scheiben.
- Metzgermesser - portioniert und schneidet auch große Fleischstücke
- Ausbeinmesser - trennt Fleisch von Knochen und Gelenken
- Schinkenmesser - in Scheiben geschnitten, in dünne Scheiben geschnitten, für Süßwarenzwecke geeignet, Desserts
- Schneidemesser - dünn, zum Schneiden geeignet, zum Schneiden geeignet, Gemüse
- Filetiermesser - hauptsächlich für Fisch, trennt Fleisch von Knochen, schneidet in dünne Filets
- Steakmesser - glatte oder gezackte Klinge, spitze Klinge, für Steaks und Koteletts
- Brotmesser - gewellte Klinge für frisches Brot und Baguette
- Gezacktes Messer - für frisches Gebäck, weiches Gemüse und Obst
- Gemüsemesser - zum Reinigen und Schälen
- Santoku - kommt aus der östlichen Küche, zum Schneiden und Hacken von Gemüse und Obst, Fleisch und Fisch, Kräutern
- Käsemesser - speziell zum Schneiden von Käse, es kann eine Gabel anstelle einer Spitze haben
- Dekoratives Messer - zum Schnitzen von Obst und Gemüse
- Fleisch- und Knochenmeißel
Die Victorinox Küchen- und Metzgermesser, Wüsthof Küchenmesser, die deutschen Böker Küchenmesser, all dies ist eine Garantie der Qualität, eine große Auswahl an Stückmessern oder verschiedene gestapelte Messersets für Köche und Metzger.
TOP Produkte
Mikov Zerlegemesser 20 cm
Mikov 215-NN-1 DEGUSTATION 124578
BÖKER FORGE WOOD SANTOKU Messer 16 cm 03BO512 Holz
Kershaw 6.5" SANTOKU K-1782X
ONTARIO Old Hickory Metzger Messer 14" Hochkohlenstoffstahlklinge ON7113
Wusthof Performer 20cm 1061200120
Condor CONDOR Metzgermesser 17,8 cm CTK5004-7
ONTARIO Old Hickory Schlachtermesser 10" Hochkohlenstoffstahlklinge ON7111
Wüsthof Performer Santoku 17 cm 1061231317
Kershaw 8-ZOLL KOCHMESSER K-1780x
EKA Häutemesser 16cm 30110
EKA Häutemesser 18cm 30090
EKA Metzger Messer 15cm 30030
EKA Schlachtermesser 24cm 30050
Dellinger Santoku Knife Okami 3 layers AUS10 18 mm
Dellinger Sujihiki Knife 240 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
EKA Häutemesser 15cm 30100
EKA Metzger Messer WB 20cm 30060
EKA Schlachtermesser 18cm 30020
EKA Schlachtermesser 20cm 30010
EKA Schlachtermesser WB 18cm 30070
Dellinger Gyuto/Chef Knife 200 mm Kanetsugu SHIUN VG-2, 3 layers, japanese OAK
Dellinger Japan Santoku Knife 165 mm Hokiyama Sakon Bokusui ROU-Wave
Dellinger Ko-Santoku Knife 140 mm Dellinger Carbon Fiber Octagon®
Dellinger Santoku Knife 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - Dark Octagonal
Dellinger Santoku Knife 165 mm - Hokiyama - Tosa-Ichi - White Octagonal
Dellinger Santoku Knife 165 mm Pirge LIFE®
Dellinger Santoku Knife 170 mm Kanetsugu SHIUN VG-2 3 layers, japanese OAK
Dellinger Santoku Knife 185 mm Pirge® Elite
Dellinger Slicing Knife 160 mm Pirge® LIFE®
Dellinger WA-Santoku Knife 170mm, Sakai Takayuki VG-10 Zelkova Oktagon
ONTARIO Old Hickory Metzger Messer 14" Hochkohlenstoffstahlklinge ON7113
Condor CONDOR Metzgermesser 17,8 cm CTK5004-7
Slowakei 
Tschechien 
Österreich 
Deutschland 
Ungarn 
Rumänien 
Belgien 
Bulgarien 
Kroatien 
Dänemark 
Estland 
Finnland 
Frankreich 
Griechenland 
Irland 
Italien 
Lettland 
Litauen 
Luxemburg 
Niederlande 
Polen 
Portugal 
Slowenien 
Spanien 
Schweden