XINZUO F3 270mm handgefertigtes Sakimaru-Messer aus vollem Damaststahl Wüsten-Eisenholz + G10
Produktbeschreibung
Das Sakimaru Messer XINZUO F3-XWD ist eine traditionelle einseitig geschliffene Klinge, die speziell für präzises Schneiden entwickelt wurde und sich ideal zur Zubereitung von Sushi und Sashimi eignet. Sein langes, schmales Profil ermöglicht saubere, ununterbrochene Schnitte – perfekt, um dünne, gleichmäßige Scheiben Fisch zu erzielen, ohne das empfindliche Fleisch zu zerreißen.
Dank seiner rasiermesserscharfen Schneide und effizienten Geometrie eignet sich dieses Messer auch hervorragend zum Schneiden großer Fleischstücke, wie Braten, und zum mühelosen Bearbeiten feiner Gemüseschnitte. Eine vielseitige Wahl für Köche, die Präzision, Schärfe und traditionelle japanische Klingenhandwerkskunst schätzen.
Die Klinge ist aus 110 Lagen Damaststahl geschmiedet, mit einer Dual-Core-Konstruktion, die 10Cr15CoMoV- und 9Cr18MoV-Stähle kombiniert. Diese einzigartige Hybridstruktur bietet herausragende Schärfe, langanhaltende Schnitthaltigkeit und exzellenten Korrosionsschutz. Durch Vakuum- und kryogene Wärmebehandlung erreicht die Klinge eine Härte von 60–62 HRC und liefert außergewöhnliche Schneidleistung mit dauerhafter Haltbarkeit.
Der Griff ist aus nordamerikanischem Desert Ironwood gefertigt und mit schwarzem G10 kombiniert, was sowohl ästhetische Eleganz als auch praktische Funktion bietet. Die dichte Maserung des Ironwoods sorgt für natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Verformung, Feuchtigkeit und Abnutzung, während das G10 Stärke, Griffigkeit und Stabilität hinzufügt. Zusammen bieten sie eine leichte, ergonomische Konstruktion, die bequem in der Hand liegt und müheloses und kontrolliertes Schneiden auch bei längerer Nutzung fördert.
Kommt in einer Geschenkbox-Verpackung.
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Klingenmaterial:Damast
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Handgriffmaterial:G-10, Wüsten-Eisenholz
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Klingenlänge:27 cm
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Gesamtlänge:43 cm
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Grifflänge:16 cm
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Klingendicke:4.5 mm
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Gewicht:230 g
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Verwertung:Küchenmesser, Kochen
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Messertyp:Feststehend, Küchenmesser
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Produktparameter
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Klingenmaterial:Damast
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Handgriffmaterial:G-10, Wüsten-Eisenholz
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Klingenlänge:27 cm
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Gesamtlänge:43 cm
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Grifflänge:16 cm
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Klingendicke:4.5 mm
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Gewicht:230 g
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Verwertung:Küchenmesser, Kochen
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Messertyp:Feststehend, Küchenmesser
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Designer:Steve Cheng
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Hersteller:Xinzuo
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Herkunftsland:China
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Farbe:schwarz, braun
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Rechtshändig - Linkshändig:Symetrisch
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Packungsinhalt:Messer, Schachtel
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