HEZHEN F3 270mm handgefertigtes Kiritsuke-Messer aus vollem Damaststahl Wüsten-Eisenholz + G10
Produktbeschreibung
Das Kiritsuke Knife HEZHEN F3-QFD ist eine verfeinerte Mehrzweckklinge, die traditionell von erfahrenen Köchen verwendet wird. Mit einer langen, flachen Schneide und einer abgewinkelten Spitze ist es ideal für präzises Schneiden von Gemüse, zarte Fischstücke und saubere Schubschneidetechniken.
Seine scharfe, einseitig geschliffene Klinge und die markante Form vereinen Eleganz mit Leistung, was es zu einem vielseitigen Werkzeug für detaillierte Vorbereitungsarbeiten und anspruchsvolles Anrichten macht. Eine perfekte Verschmelzung von Funktion und Stil für diejenigen, die Präzision in jedem Schnitt schätzen.
Die Klinge ist aus 110 Lagen Damaststahl geschmiedet, mit einer Dual-Core-Konstruktion, die 10Cr15CoMoV- und 9Cr18MoV-Stähle kombiniert. Diese einzigartige Hybridstruktur bietet herausragende Schärfe, langanhaltende Schnitthaltigkeit und exzellenten Korrosionsschutz. Durch Vakuum- und kryogene Wärmebehandlung erreicht die Klinge eine Härte von 60–62 HRC, was außergewöhnliche Schneidleistung mit dauerhafter Haltbarkeit liefert.
Der Griff ist aus nordamerikanischem Desert Ironwood gefertigt und mit schwarzem G10 kombiniert, was sowohl ästhetische Eleganz als auch praktische Funktion bietet. Die dichte Maserung des Ironwoods sorgt für natürliche Widerstandsfähigkeit gegen Verziehen, Feuchtigkeit und Abnutzung, während das G10 Stärke, Griff und Stabilität hinzufügt. Zusammen bieten sie eine leichte, ergonomische Konstruktion, die bequem in der Hand liegt und müheloses sowie kontrolliertes Schneiden auch bei längerer Nutzung fördert.
Kommt in einer Geschenkbox-Verpackung.
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Klingenmaterial:Damast
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Handgriffmaterial:G-10, Wüsten-Eisenholz
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Klingenlänge:27 cm
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Gesamtlänge:36.3 cm
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Grifflänge:9.3 cm
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Klingendicke:4 mm
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Gewicht:247 g
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Verwertung:Küchenmesser, Kochen
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Messertyp:Feststehend, Küchenmesser
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Produktparameter
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Klingenmaterial:Damast
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Handgriffmaterial:G-10, Wüsten-Eisenholz
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Klingenlänge:27 cm
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Gesamtlänge:36.3 cm
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Grifflänge:9.3 cm
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Klingendicke:4 mm
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Gewicht:247 g
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Verwertung:Küchenmesser, Kochen
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Messertyp:Feststehend, Küchenmesser
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Designer:Steve Cheng
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Hersteller:Hezhen
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Herkunftsland:China
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Farbe:schwarz, braun
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Rechtshändig - Linkshändig:Symetrisch
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Packungsinhalt:Messer, Schachtel
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