DELLINGER RED CHEF KIRITSUKE 205mm. RESIN FUTURE K-H165

Das Dellinger RED CHEF KIRITSUKE Küchenmesser ist vielseitig einsetzbar. Die lange Klinge mit einer scharfen Spitze am Ende ist ideal für jede Art von Schneiden. Es eignet sich zum Schneiden von Fleisch, Schneiden von Fisch, Schneiden, Putzen von Fleisch und Fisch, Obst und Gemüse. Das Kiritsuke Chef ist sehr beliebt zum Schneiden und Zubereiten von Sashimi - die scharfe Spitze gräbt sich in den Fisch und schneidet ihn leicht.

Die Klinge der Messer der Serie Resin Future besteht aus einem Kern aus VG10-Stahl mit einer Rockwellhärte von 62+/-1, der zwischen 66 Lagen Damaststahl aus zwei rostfreien Stählen unterschiedlicher Härte eingebettet ist, was eine außergewöhnliche Haltbarkeit und Zähigkeit gewährleistet. Die perfekt ausbalancierte, präzise verjüngte Klinge in japanischer Form mit dem schimmernden STORMY WAVES-Damastmuster minimiert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt.

Der Griff ist aus wunderschönem Epoxidharz gefertigt. Es handelt sich um ein transparentes Harz, das mit Alkoholpigmenten gefärbt ist und seine Farbe mit der Zeit verändern kann. Außerdem ist er mit einer zentralen Mosaikniete verziert. Die dreifache Vernietung sorgt für perfekte Festigkeit, Stabilität und Verbindung der Damastklinge mit dem Griff. Der Griff ist sorgfältig von Hand poliert, ergonomisch geformt und so gestaltet, dass er sich leicht führen lässt. Die speziell entwickelte Form des Griffs ist für den asiatischen Griff des Messers geeignet. Das Harz ist wasserdicht und völlig geruchlos und erfordert praktisch keine Pflege. Es wird nicht korrodieren oder oxidieren im Laufe der Zeit, und wird genauso hart und stark bleiben.