Dellinger Japan Chef/Gyuto Knife 240mm Suncraft Senzo Classic Damascus VG10

Japanisches Koch-/Gyuto-Messer DELLINGER SUNCRAT SENZO Classic Damsus SZ-06 für vielseitigen Einsatz beim Schneiden und Zubereiten von Fleisch, Obst und Gemüse. Das Kochmesser eignet sich auch zum Wiegen von Kräutern, Gemüse und Nüssen.

Messer aus dieser Serie sind etwas schwerer als standardmäßige japanische Messer. Das zusätzliche Gewicht resultiert aus der Kaltklingen-Schmiedung. Die übliche Dicke des Halbzeugs vor dem Pressen beträgt 4 mm. Dieser Prozess, genannt Tsuchime (gehämmerte Oberfläche), verleiht dem Messer ein großartiges Aussehen und verhindert, dass das Schnittgut an der Klinge haftet.

Es verfügt über einen ultrascharfen Schneidkern aus japanischem VG10-Stahl, HRC60-61, der auf jeder Seite von 16 Lagen weichem Damaststahl mit Tsuchime-Finish umgeben ist. Dies gewährleistet außergewöhnliche Stärke, Haltbarkeit und Widerstandsfähigkeit.

Die Messerklinge ist durch einen dünnen, roten, hitzebeständigen Ring vom Griff getrennt, der es dem Stahl und Holz ermöglicht, sich auch unter extremen Bedingungen sicher auszudehnen und zusammenzuziehen.

Der Griff besteht aus Pakkawood-Material (eine Nachbildung von Ebenholz). Das Pakkawood-Material ist sehr widerstandsfähig gegen Wasser, Feuchtigkeit und ist völlig geruchlos. Sie können sicher sein, dass das Material nicht korrodiert, oxidiert oder im Laufe der Zeit weicher und spröder wird. Dieses Material erfordert praktisch keine Wartung, im Gegensatz zu traditionellen Materialien wie Holz.

Waschen Sie das Messer niemals in der Spülmaschine.
Verwenden Sie das Messer nicht als Brecheisen und vermeiden Sie es, es zu verbiegen.
Verwenden Sie das Messer nicht zum Schneiden von harten und gefrorenen Lebensmitteln.
Schützen Sie das Messer und seine Klinge vor Stürzen oder Stößen.